Teriyaki Tavuk Kanat

Japon esintili teriyaki marine ile 4 saat dinlendirilmiş, fırında karamelize olmuş çıtır tavuk kanatlar. Soya sosu, mirin ve zencefilin mükemmel dengesi, susam ve taze soğanla taçlanıyor. Kolay, hızlı ve herkesin bayılacağı bir tarif.

Hazırlık: 10 dk

Pişirme: 35 dk

Dinlenme: 5 dk

4 kişilik

Malzemeler

Tavuk kanat (bütün)1 kg
Teriyaki Marine (hazır)1 porsiyon
Susam1 yemek kaşığı
Taze soğan2 dal
Pirinç (buhar pilavı)1.5 su bardağı
servis için
Lime dilimi4 adet

Ekipman

• Fırın
• Fırın tepsisi
• Yağlı kağıt / tel ızgara

Hedef pişme:

Well Done (75°C+)

Adım Adım Hazırlanış

1Kanatları teriyaki marine ile buzdolabında en az 4 saat marine edin
2Fırını 200°C fanlı ayara getirin
3Kanatları marinattan çıkarın, fazlasını süzdürün (ama yıkamayın)
4Tel ızgara üzerine dizin, fırına verin
515 dk pişirin, çevirin, fırça ile marine sürün
615-20 dk daha pişirin — dışı karamelize, içi 75°C olmalı
7Fırından çıkınca üzerine susam serpin, taze soğan doğrayın
8Buhar pilavı ve lime dilimi ile sıcak servis edin

Şef İpuçları

Kanatları tel ızgara üzerinde pişirmek alttan da çıtır olmasını sağlar
Marinadı pişirme sırasında fırça ile sürmek glaze katmanı oluşturur
Fırından çıkmadan son 3 dk grill moduna alırsanız dışı ekstra çıtır olur
Artan marine sosunu 2 dk kaynatıp dipping sos olarak kullanabilirsiniz

Bu Tarifin Bileşenleri

Tavuk Kanat

Kesim Detayı →

🇯🇵Teriyaki Marine Marine

Marine Tarifi →

Gıda Güvenliği Uyarısı

Tarifte belirtilen iç sıcaklıklara uyun. Kümes hayvanları için minimum 74°C, kıyma için 71°C gereklidir. Çiğ etle temas eden yüzeyleri ve elleri mutlaka yıkayın.