Tüm Baharatlara Dön
🥢
Kolay
Kore
Kore BBQ Rubu
Kore mutfağının lezzetlerini bir rubta toplayan bu karışım, gochujang (Kore acı biber ezmesi), susam ve sarımsak ile hazırlanan, özellikle kısa kaburga (galbi) ve kanatlar için ideal bir rubdur.
Hazırlık: 5 dk
7 malzeme
Malzemeler
- Gochujang (Kore biber ezmesi)2 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Soya sosu1 yemek kaşığı
- Esmer şeker1 yemek kaşığı
- Sarımsak3 dişEzilmiş
- Taze zencefil1 tatlı kaşığıRendelenmiş
- Susam1 tatlı kaşığıKavrulmuş
Saklama: Buzdolabında 1 hafta (ıslak rub)
Hazırlanışı
- 1Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın
- 2Macun kıvamına gelene kadar karıştırın
- 3Ete sürün ve 2-4 saat buzdolabında dinlendirin
Şef İpuçları
- Kısa kaburga (galbi) ve tavuk kanat için idealdir
- Pişerken son 5 dakika fırça ile tekrar sürün
- Izgara veya fırında karamelize olana kadar pişirin
- Artan rub buzdolabında 1 hafta saklanır
Eşleştirme Önerileri
🥩 Uyumlu Et Kesimleri
🔥 Pişirme Yöntemleri
Izgara
Fırın
Kore BBQ
🎉 Uygun Zamanlar
Kore mutfağı
BBQ
Asya geceleri