Tüm Soslara Dön
🦪
Asya
Kolay
Çin / Tayvan
İstiridye (Oyster) Sosu
Çin mutfağının umami deposu istiridye sosu, karamelize istiridye özü, soya sosu ve baharatlarla hazırlanan, et ve sebze yemeklerine derinlik katan, koyu ve zengin bir sostur.
Toplam Süre
10 dk
Hazırlama
5 dk
Pişirme
5 dk
Porsiyon
4 kişilik
Malzemeler
- İstiridye sosu (konserve)4 yemek kaşığı
- Soya sosu (koyu)1 yemek kaşığı
- Esmer şeker1 tatlı kaşığı
- Susam yağı1 tatlı kaşığı
- Sarımsak2 dişEzilmiş
- Zencefil1/2 tatlı kaşığıRendelenmiş
- Mısır nişastası1 tatlı kaşığı1 yemek kaşığı su ile
Saklama
🧊 Buzdolabında 1 ay
Hazırlanışı
- 1Küçük bir kasede istiridye sosu, soya sosu, şeker ve susam yağını karıştırın
- 2Tavada 1 tatlı kaşığı yağda sarımsak ve zencefili 30 saniye kavurun
- 3Sos karışımını ekleyin
- 4Mısır nişastasını ekleyip koyulaşana kadar karıştırın
- 5Pişen etin üzerine dökün
Şef İpuçları
- Marine sosu olarak da kullanın (1-2 saat)
- Dana şiş, tavuk sote ve sebzeler için ideal
- Wok yemeklerinde ana sos olarak kullanılır
- Tuz eklemeniz gerekmez - soya/istiridye zaten tuzlu
Eşleştirme Önerileri
🥩 Uyumlu Et Kesimleri
🔥 Pişirme Yöntemleri
Wok
Tava
Stir-fry
Izgara
🎉 Uygun Zamanlar
Çin mutfağı
Hızlı wok yemekleri
Hafta içi
Besin Değerleri
* Porsiyon başına (30g)
35
Kalori
0.5g
Yağ
5g
Karbonhidrat
720mg
Sodyum