Tüm Soslara Dön
🌶️
Asya
Kolay
Kore
Gochujang Glaze Sosu
Kore mutfağının kalbi olan Gochujang, fermente acı biber ezmesi, bal, soya sosu ve susam yağı ile hazırlanan, tatlı-acı-tuzlu dengesiyle kanat, kaburga ve bifteklere parlak bir kaplama veren modern bir sostur.
Toplam Süre
15 dk
Hazırlama
5 dk
Pişirme
10 dk
Porsiyon
4 kişilik
Malzemeler
- Gochujang (Kore acı biber ezmesi)3 yemek kaşığı
- Bal2 yemek kaşığı
- Soya sosu1 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Sarımsak2 dişEzilmiş
- Zencefil1 tatlı kaşığıRendelenmiş
- Pirinç sirkesi1 yemek kaşığı
- SusamSüslemek için
Saklama
🧊 Buzdolabında 2 hafta
Hazırlanışı
- 1Tüm malzemeleri bir kasede çırpın
- 2Küçük bir tencerede orta ateşte kaynayana kadar pişirin
- 3Kısık ateşte 5 dakika koyulaştırın
- 4Pişen etin üzerine fırça ile sürün
- 5Susam ile süsleyip servis yapın
Şef İpuçları
- Kore BBQ (galbi) için mükemmeldir
- Marine sosu olarak da kullanın (2-4 saat)
- Pişme bitimine 5 dakika kala sürün - yanmasın
- Acı seviyesini bal/gochujang oranıyla dengeleyin
Eşleştirme Önerileri
🥩 Uyumlu Et Kesimleri
🔥 Pişirme Yöntemleri
Izgara
Fırın
Tava
Kore BBQ
🎉 Uygun Zamanlar
Kore mutfağı
BBQ
Asya geceleri
Parti
Besin Değerleri
* Porsiyon başına (30g)
75
Kalori
2g
Yağ
12g
Karbonhidrat
420mg
Sodyum