Tüm Soslara Dön
🌶️
Akdeniz
Kolay
Türkiye
Közlenmiş Biber Sosu
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan közlenmiş biber sosu, közlenmiş kırmızı biber, salça, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, ızgara etlerin yanında mükemmel olan tatlımsı ve dumanlı bir sostur.
Toplam Süre
30 dk
Hazırlama
10 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
6 kişilik
Malzemeler
- Közlenmiş kırmızı biber4 adet (400g)
- Biber salçası2 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sarımsak3 dişEzilmiş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Sumak1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Tuz1/2 tatlı kaşığı
- Maydanoz1/4 demetDoğranmış
Saklama
🧊 Buzdolabında 1 hafta
Hazırlanışı
- 1Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun
- 2Çekirdeklerini çıkarın
- 3Mutfak robotuna biberleri koyun
- 4Sarımsak, salça, zeytinyağı, limon suyu ekleyin
- 5Pürüzsüz olana kadar çekin
- 6Tavada orta ateşte 5-7 dakika kavurun
- 7Sumak, pul biber, tuz ekleyin
- 8Maydanoz ile süsleyin
Şef İpuçları
- Közleme yapamıyorsanız konserve közlenmiş biber kullanabilirsiniz
- Daha acılı versiyon için sivri biber ekleyin
- Kahvaltıda, ızgara etlerin yanında, sandviçlerde kullanılabilir
- Folyo veya streç film ile kaplı buzdolabında 1 hafta
Eşleştirme Önerileri
🥩 Uyumlu Et Kesimleri
🔥 Pişirme Yöntemleri
Izgara
Fırın
Tava
🎉 Uygun Zamanlar
Kahvaltı
Türk mutfağı
Mezeler
Yaz yemekleri
Besin Değerleri
* Porsiyon başına (50g)
65
Kalori
4g
Yağ
6g
Karbonhidrat
280mg
Sodyum