Tüm Soslara Dön
🥒
Akdeniz
Kolay
Yunanistan
Tzatziki (Yunan Cacığı)
Yunan mutfağının vazgeçilmezi olan Tzatziki, süzme yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve dereotu ile hazırlanan, ferahlatıcı ve kremalı bir sostur. Özellikle ızgara etlerle mükemmel uyum sağlar.
Toplam Süre
15 dk
Hazırlama
15 dk
Pişirme
Gerekmiyor
Porsiyon
4 kişilik
Malzemeler
- Süzme yoğurt2 su bardağı
- Salatalık1 orta boyRendelenmiş, suyu sıkılmış
- Sarımsak2-3 dişEzilmiş
- Taze dereotu2 yemek kaşığıDoğranmış
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Limon suyu1 tatlı kaşığı
- Beyaz şarap sirkesi1 tatlı kaşığı
- Tuz1/2 tatlı kaşığı
- Karabiber1/4 tatlı kaşığı
- Nane1 tatlı kaşığıOpsiyonel
Saklama
🧊 Buzdolabında 4-5 gün
Hazırlanışı
- 1Salatalığı rendeleyin ve suyunu iyice sıkın (en önemli adım)
- 2Sarımsakları ezin
- 3Geniş bir kasede tüm malzemeleri karıştırın
- 4Tuz, karabiberi ekleyip tatlandırın
- 5Üzerini streç film ile kapatın
- 6En az 1 saat (tercihen gece boyunca) buzdolabında dinlendirin
Şef İpuçları
- Salatalığın suyunu iyice sıkın - sosu sulandırmasın
- Süzme yoğurt veya süzme peynir kullanın
- Daha kremsi olması için bir miktar krema ekleyin
- Bir gün önceden hazırlayın, lezzeti artar
Eşleştirme Önerileri
🥩 Uyumlu Et Kesimleri
🔥 Pişirme Yöntemleri
Izgara
Fırın
Tava
Souvla
🎉 Uygun Zamanlar
Yunan mutfağı
Akdeniz sofraları
Yaz yemekleri
Mezeler
Besin Değerleri
* Porsiyon başına (60g)
65
Kalori
4g
Yağ
3g
Karbonhidrat
180mg
Sodyum