Tüm Soslara Dön
🌿
Akdeniz
Kolay
Fas
Chermoula
Fas mutfağının eşsiz sosu Chermoula, taze maydanoz, kişniş, sarımsak, kimyon ve limon suyu ile hazırlanan, ızgara etler ve deniz ürünleri için mükemmel olan aromatik ve canlı bir sostur.
Toplam Süre
10 dk
Hazırlama
10 dk
Pişirme
Gerekmiyor
Porsiyon
6 kişilik
Malzemeler
- Taze maydanoz1 demet (30g)
- Taze kişniş1/2 demet (15g)
- Sarımsak4-5 diş
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Paprika1 tatlı kaşığı
- Kırmızı pul biber1/2 tatlı kaşığı
- Limon suyu3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı80 ml
- Tuz1/2 tatlı kaşığı
Saklama
🧊 Buzdolabında 1 hafta
Hazırlanışı
- 1Maydanoz ve kişnişi yıkayın ve iyice kurulayın
- 2Tüm otları ince doğrayın
- 3Sarımsakları ezin
- 4Geniş bir kasede tüm malzemeleri birleştirin
- 5Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın
- 6Kimyon, paprika, pul biber ve tuzu ekleyin
- 7En az 30 dakika dinlendirin
Şef İpuçları
- Marine sosu olarak da kullanılır (6-12 saat)
- Kuzu şiş, tavuk şiş ve bifteklere fırça ile sürün
- Kafes veya ızgarada pişen etlere sürün
- Marine edip pişirin - çok hafif yanar, lezzet verir
Eşleştirme Önerileri
🥩 Uyumlu Et Kesimleri
🔥 Pişirme Yöntemleri
Izgara
Fırın
Şiş
Tava
🎉 Uygun Zamanlar
Fas mutfağı
Akdeniz
BBQ
Yaz yemekleri
Besin Değerleri
* Porsiyon başına (30g)
120
Kalori
12g
Yağ
1g
Karbonhidrat
180mg
Sodyum