Salsa Verde (İtalyan)

İtalyan mutfağının klasik yeşil sosu olan Salsa Verde, maydanoz, kapari, ançüez, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan, et ve balık yemeklerine parlak ve tuzlu lezzet katan çok yönlü bir sostur.

Toplam Süre

10 dk

Hazırlama

10 dk

Pişirme

Gerekmiyor

Porsiyon

6 kişilik

Malzemeler

Maydanoz1 demet (40g)
Saplarıyla birlikte
Frenk soğanı1/2 demet
Kapari2 yemek kaşığı
Duranmış
Ançüez filetoları4-5 adet
Yağında
Sarımsak1-2 diş
Hardal1 tatlı kaşığı
Limon suyu1 yemek kaşığı
Zeytinyağı100 ml
Sirke (kırmızı şarap)1 yemek kaşığı
Tuz ve karabiberDamak tadınıza göre

Saklama

🧊 Buzdolabında 1 hafta

Hazırlanışı

1Tüm otları yıkayıp iyice kurulayın
2Maydanoz ve frenk soğanını doğrayın
3Ançüezleri kabaca doğrayın
4Mutfak robotuna tüm malzemeleri koyun
5Kaba çekilene kadar çalıştırın
6Tuz, karabiberi ekleyip karıştırın
7Servis yapmadan önce en az 30 dakika dinlendirin

Şef İpuçları

Marine sosu olarak da kullanılabilir
Marine edip pişirirken son 5 dakika sürün
Tavuk, dana eti ve kuzu için mükemmel
Marine sosu olarak 30 dk - 4 saat kullanılabilir

Eşleştirme Önerileri

🥩 Uyumlu Et Kesimleri

🔥 Pişirme Yöntemleri

Izgara

Tava

Fırın

Haşlama

🎉 Uygun Zamanlar

İtalyan mutfağı

Akdeniz sofraları

Hafif yemekler

Besin Değerleri

* Porsiyon başına (30g)

175

Kalori

18g

Yağ

Karbonhidrat

480mg

Sodyum