Satay (Fıstık) Sosu

Güneydoğu Asya'nın sevilen soslarından biri olan Satay, kavrulmuş yer fıstığı, hindistancevizi sütü, baharatlar ve tatlı bir karamelize sos ile hazırlanan, et şişler için mükemmel olan zengin ve kremsi bir sostur.

Toplam Süre

25 dk

Hazırlama

10 dk

Pişirme

15 dk

Porsiyon

6 kişilik

Malzemeler

Yer fıstığı (kavrulmuş, tuzsuz)1 su bardağı
Hindistancevizi sütü1 su bardağı
Kırmızı köri pastası2 yemek kaşığı
Soya sosu2 yemek kaşığı
Esmer şeker2 yemek kaşığı
Limon suyu2 yemek kaşığı
Taze zencefil1 yemek kaşığı
Rendelenmiş
Sarımsak3 diş
Ezilmiş
Sriracha1 tatlı kaşığı
Opsiyonel, acı için
Tuz1/2 tatlı kaşığı

Saklama

🧊 Buzdolabında 1 hafta

❄️ Dondurucuda 3 ay

Hazırlanışı

1Yer fıstığını mutfak robotunda kaba çekin
2Tavada 1 yemek kaşığı hindistancevizi sütü ile kırmızı köri pastasını 1 dakika kavurun
3Sarımsak ve zencefili ekleyin, 30 saniye kavurun
4Hindistancevizi sütünü, soya sosunu, esmer şekeri ekleyin
5Kaynayana kadar ısıtın
6Çekilmiş fıstığı ve limon suyunu ekleyin
7Kısık ateşte 10 dakika koyulaşana kadar pişirin
8Sriracha ve tuzu ekleyin
9Süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz